Deze ontbijtmuffin is binnen 5 minuten gemaakt. Supersnel dus en lekker voor een sportsessie of snel voor het werk.
Het bevat eiwit, vitamines, weinig vet en nauwelijks suiker en vult goed door de havermout en het ei.
Wat heb je nodig?
5el havermout (fijne korrel)
1 ei
4 el melk (koemelk of plantaardig)
mespuntje bakpoeder
1/2 tl koek- en speculaaskruiden
handje diepvries bessen en/of frambozen
Voor de topping:
versfruit
noten / zaden
ahornsiroop of honing
of wat je maar lekker vindt!
en het is lekker om met wat yoghurt of kwark te eten.
Hoe maak je het?
Mix de havermout, het ei, de melk, bakpoeder en kruiden door elkaar in een groot glas of een grote mok. Roer de bessen erdoor. Zet de mok in de magnetron op de hoogste stand voor 2 minuten.
Kiep de mok hierna meteen om op een bordje en versier de muffin met je favoriete topping. Eet de muffin lekker warm op :)
Comments