Het is herfst! Al was daar afgelopen weekend nog weinig van te merken. In deze overgang van warm naar wat natter en kouder weer, is deze herfst smoothiebowl perfect.
Ik heb frambozen gemixt met pompoen en warme kruiden, wat een heerlijke frisse bowl geeft met warme smaken.
En zoals een volwaardig ontbijt moet hebben, bevat het fruit en groente, eiwitten, volkoren vezels en gezonde vetten. Hier kun je wel een ochtendje op werken:)
Wat heb je nodig (voor 1-2 personen)?
2 handjes diepvries frambozen
2 handjes diepvries pompoenblokjes
1 banaan
100 ml sojakwark
2 el havermout
2 el hennepzaad
1 tl pumpkinspice
scheutje heet water
1 appel, geschild en in stukjes
10 paranoten of walnoten
1 el ahornsiroop
snufje extra pumpkinspice voor de topping
Hoe maak je het?
Doe alle ingrediënten in in keukenmachine, behalve de appelstukjes, paranoten en de ahornsiroop. Mix het tot een glad geheel. Het scheutje water is om het makkelijker te mixen als de frambozen en pompoenblokjes nog volledig bevroren zijn.
Voor de topping doe je de appelstukjes met een klein beetje olie of boter in een pannetje. Wacht al roerend tot de appel een beetje zacht is geworden.
Voeg dan de paranoten, siroop en pumpkin spice toe en roer weer goed door tot de siroop een beetje plakkerig wordt.
Serveer de smoothiebowl met de topping.
Eet smakelijk!
Meer recepten? Kijk een naar mijn e-book 'Natuurlijk fit' in de webshop:
Je kunt je ook nog aanmelden voor het 'Herfst fit en fresh' programma! Een maand lang inspiratie en informatie over volwaardig plantaardig eten! Voor net dát zetje wat je. nodig hebt om écht een duurzaam gezond voedingspatroon te krijgen. Aanmelden en meer informatie vind je hier: https://www.tastetraintogether.com/herfst-fit-en-fresh
Kommentare