Niks lekkerders dan warm, zacht fruit, gecombineerd met krokante crumble... Althans, als je het mij vraagt, in het weekend, met een heerlijke schuimende cappuccino erbij:)
De standaard crumble maak je met veel roomboter, bloem en suiker. Dit is echter een gezondere versie met havermout, een beetje olie en honing. Je kunt zeker ook boter gebruiken bij de havermout als je dat lekkerder vindt.
Ik maakte deze versie met peer en bessen, maar appel of pruim kunnen ook prima.
Deze crumble is heerlijk in het weekend, maar kan ook uitstekend als nagerecht!
Het duurt ongeveer 30 minuten om dit ontbijt of dessert te maken.
Wat heb je nodig (voor 4 personen)?
150gr bessen
1 peer, in stukjes
100gr havermout
50gr amandelmeel
5el olijfolie of 25gr koude roomboter
3el honing
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180graden.
Doe de havermout en amandelmeel in een kom en roer dit door elkaar. Doe hierbij de olie of boter en de honing. Wrijf dit met de vingertoppen tot een plakkerig, kruimelig geheel.
Pak dan een ovenschaal (of meerdere kleine) en leg het fruit op de bodem. Spreid dit gelijkmatig uit en strooi hier overheen de crumble.
Zet de schaal 20 minuten in de oven tot de crumble lekker (licht)bruin gekleurd is.
In de ochtend kun je er lekker wat kwark bij eten, goed voor extra eiwitten! Als nagerecht zou ik er wat (slag)room bij serveren. Zo kan iedereen naar smaak toevoegen.
Geniet ervan!
Comments