Homemade chocoladepasta, gemaakt van kikkererwten! Deze super lekkere chocoladepasta maak je helemaal zelf en is voedzaam en vol eiwitten, gezonde vetten en goede vezels doordat het gemaakt is met kikkererwten en dadels.
Mijn kinderen zijn dol op chocopasta, maar teveel hiervan is natuurlijk niet goed. Dit is een uitstekend alternatief. Ik geef het ze vaak mee naar school, op een boterham, in een pannenkoek of tussen 2 rijstwafels.
Het is niet moeilijk om te maken, je hebt alleen wel een keukenmachine of een hakmolen van een staafmixer nodig.
Wat heb je nodig?
1 klein blikje kikkererwten (200gr)
4 grote zachte dadels
1,5 el notenpasta
2el cacaopoeder
2 el melk
snufje zout
optioneel 1-2 el ahornsiroop of honing
optioneel wat olijfolie om te verdunnen
Hoe maak je het?
Doe alle ingrediënten (behalve de siroop en olijfolie) in de hakmolen of keukenmachine en mix het tot een gladde massa. Het mengsel is wat stugger dan 'gewone chocopasta', maar het moet wel smeerbaar zijn. Als het te dik is kun je verdunnen met olijfolie of evt extra melk. Proef en als je wat meer zoete smaak wilt, kun je er wat siroop of honing aan toevoegen. Proef nog een keer en smeer het lekker op een cracker of rijstwafel om te testen!
Je kunt het het beste in een luchtdicht potje bewaren in de koelkast. Dit kan ongeveer 5-7 dagen.
Comments